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[成果] 0800190267 广西
TS2 应用技术 酒的制造 公布年份:2007
成果简介:该项目是从比利时取得分离底物,经分离选育后得到一株优良啤酒酵母,即WIL-Q06酵母后,经研究制定酵母扩培工艺,麦芽汁糖化工艺和发酵工艺,找到该酵母在生产中的最佳生产工艺条件,使各项工艺均符合原有设备要求而研制成功的一种优级啤酒。发酵工艺由原来的22-24天降到12-14天,缩短了45%。工艺技术处于国内先进水平。产品具有清亮透明、有光泽、泡沫丰富、洁白细腻、挂杯持久、口味纯正、刹口力强等特点,92年应用该工艺后,产量比91年增加8852吨,增产值1254万元,利税增加456.88万元,经济、社会效益显著。
[成果] 0100170185 江苏
X79 应用技术 非金属废料和碎屑的加工处理 公布年份:1992
成果简介:该技术主要用于造纸(制浆)厂蒸煮放心水-黑液的综合利用和环境污染治理。该成果的技术关键是:能兼顾前后工艺过程需要的木质素提取技术和沼气以发酵工艺。此工艺中试预定的技术指标发酵罐有效容积负荷率为5.0kgCOD/立方米日,COD去除率为80%,SS却除率为95%。而达到的技术指标发酵罐有效容积负荷率为5.0kgCOD/立方米.天,COD去除率为84%,S去除率为92%。石灰法稻草浆浓黑液沼气发酵罐有效容积不但环境效益、社会效益明显、而且经济效益也较为突出。
[成果] 0100170166 江苏
X78 应用技术 非金属废料和碎屑的加工处理 公布年份:1992
成果简介:酒精废水生产SCP部分采用了生物化学工程中的先进技术,选育出了比生长速率快,对碳源利用具有广谱性、及转化率和蛋白质含量高的菌珠;并研制了同效、节能的内循环气升环流式反应器,精确放大到50立方米,利用经过固形分离的蒸馏废水,直接培养SCP能获得满意的结果。其技术经济指标为:建成年产500吨配套中试车间生产SCP;生产的纯蛋白质含量为58~60%,培养液分离所得的粗SCP蛋白质含理为45%;以每吨粗SCP产品计电耗1000千瓦时,煤1215kg,水300立方米;经SC培养,废液COD去除率为50%左右,废水可回用于酒精生产,解决了环境环境问题。
[成果] 89216378 江苏
TS2 应用技术 食品、饮料、烟草及饲料生产专用设备制造
成果简介:MP18/15型大米抛光机是大米精加工中的关键设备,是我国首次研制成功的大米抛光设备。其工艺与结构及其原理完全区别于目前国际上所有的大米上光机。其结构简单、合理,操作维修方便,台时产量500-600公斤。该设备在大米精加工中能使大米表面产生珍珠光泽,使大米表面不粘糠,不脱粉,为大米安全贮藏和食用前免淘洗提供了可靠保证。该产品在短短的一年中已向全国各地大米加工厂推广70余台,具有广阔的应用前景。
[成果] 94202880 江苏
S96 应用技术 水产品加工
成果简介:“鳗鱼配合饵料及其加工艺的研究”取得以下成果:①搞清了鳗鱼生长的营养需要及鳗鱼饲料应有的物理我,所研制的鳗鱼饲料具有诱食好、饲料报酬高、价格低、食后鳗鱼增长快、肤色好等优点。②设计并建造了工艺合理、价格低廉性能稳定的鳗饲厂。其主要技术指标为:①饵料系数 成鳗料1.44,黑仔料1.59,白仔料1.80;②鳗鱼饲料加工厂生能力为年双班产量2000吨,价格为进口同类产品的1/8~1/10。
[成果] 92212672 江苏
TQ64 应用技术 日用化学产品制造
成果简介:以棉油下脚脂肪酸为原料,经甲酯化、氢化、SO磺化、分子重排、老化、漂白、中和诸工序制成白色浆状MES产品,经物理化学性能测试、生态安全试验、界面溶液化学研究,生产规模应用试验,证明该产品抗硬水强,去污力高,中泡,低刺激,安全无毒,环境保护好,洗涤省水。其特点是:酯化器可三用,即低温酯化、高温酯化、油脂酯交换,磺化采用消化吸收带保护风多管降膜式反应器。MES在冼衣粉、皂粉等洗涤用品配方及其性能进行了大量应用试验,特别用作皮革脱脂剂,磷矿浮选剂等领域效果显著。其主要技术指标是:活性物为30%~50%,甲酯碘价0.11~0.5,磺化率≥95%,二钠盐2%~8%LSDR=12~18,甲酯色泽水白,回收甲醇强度>98%。
[成果] 92212726 江苏
TS2 应用技术 工程和技术研究与试验发展
成果简介:该项目采用高压液相色谱技术检测了果品加工食品中的真菌毒素——棒曲霉素(又称展青霉素)。样品在多项最优化条件控制下,制备测试液,用键合型碳柱对棒曲霉素进行反相高压液相色谱检测。该检测方法快速、简便、灵敏、准确,分离度大于1.5,分析速度少于1小时,回收率达90%,变异系数小于10%,最小检测量约1.5微克/升,灵敏度为ppb级。上述各项技术指标都优于1984年第14版AOAC推荐的薄层色谱法;在分离度与检测限方面也优于1985年国外文献的报道值。该成果填补了国内空白,为食品质量监探部门加强生产管理提供了先进的检测技术。无论从提高与保证产品质量,保障人体健康或从学术上探讨该毒素的生化过程,都有其应用前景,具有较大的社会和经济效益。
[成果] 92212805 江苏
TS2 应用技术 酒的制造
成果简介:由青岛、北京、五星、沈阳等八个啤酒生产厂搜集到14株生产菌株,由德国、比利时、荷兰、美国等6国搜集到21株分离底物样品,经分离、纯化、驯养和优化获得35株啤酒酵母。经过系统和全面测定各菌株的生理特性和生产特性,共研究14个项目,取得1万余个数据,基本摸清了我国啤酒生产中主要啤酒酵母菌株资源的情况,建立了一套分析、评估优良酵母的方法,对国内啤酒酵母选育具有实用意义。从国外分离底物中选育出4株优良啤酒酵母,即WIL-G02、WIL-G-03、WIL-Q-05和WIL-Q-06,已在福州、桂林、南宁、江苏泰兴、溧阳、江都、上海华艺等110余家啤酒厂推广应用,取代进口菌株或退化老菌株,具有生产周期短,酿造啤酒风味优良等特性。已获税利850万元。
[成果] 92212806 江苏
TS2 应用技术 酒的制造
成果简介:该研究选用青岛啤酒酵母和德国OAB公司啤酒酵母为发菌株,通过特殊培养获得单倍体,经诱变导入遗传标记,经群体有性杂交、分离、选育获得一株杂交菌株。其特性为:①以高凝聚性在大罐中发酵排放率高于80%;②啤酒过滤性能优良,硅藻土用量为1.0kg/m<’3>;③中强发酵特性,13℃时每日主酵最高糖率降为2.5~3.1OP,全酿造周期为18~19天;④风味优良,VDK<0.07,啤酒发酵度>65%,风味物质和青岛啤酒相似;⑤减轻了环境污染,回收酵母提高1%。所研究的新啤酒酵母,在江苏泰兴啤酒厂生产中(100m<’3>大罐)运行一年多,创税利900万元。
[成果] 92212821 江苏
TS2 应用技术 酒的制造
成果简介:甘油学名为丙三醇,可广泛应用于涂料、日用化工、烟草、食品、医药等10多个行业1700多种产品,为重要的工业原材料。国内甘油来源依赖于制皂工业,长期供不应求,缺额达60%以上。结合我国国情,对粮食进行深加工,对耐高渗压酵母发酵法生产甘油进行了20余年研究,完成了优良菌种的筛选与选育、发酵工艺与设备和高质量产品的提取技术与设备的研制,在传统技术无法提取的甘油糖比为1比1的情况下,中试规模的提取率达80%以上。该技术已获专利。新变异株WL-2002-5在290升发酵罐中含糖25%左右,发酵3~4天,发酵液甘油含量达11.7%~13.7%,糖转化率达60%,居国际领先地位,目前已进行工业化试生产。在我国采用该技术生产的甘油成本低于化学合成法,可替代进口甘油,每年节省外汇达数千万美元。
[成果] 94212924 江苏
TS2 应用技术 其他农副食品加工
成果简介:该科研组对豆乳与牛乳混合型干酪的制造工艺进行了多因素相关性的综合研究和深入的理论探讨,确定了混合型干酪的新的工艺路线和技术参数,并采用现代物理化学方法对产品进行了品质分析研究。用大豆豆乳替代部分牛乳,具有动物蛋白和植物蛋白的互补作用,可解决我国乳源匮乏的不足。产品风味不但可与西文有名的干酪品种相媲美,而且具备东方人易于接受的风味。豆乳添加量达20%,原料成本可降低14%,有良好的经济效益和社会效益。宜在我国推广应用,其前景广阔。
[成果] 94212926 江苏
TS2 应用技术 其他食品制造
成果简介:新型二肽甜味剂,具有比目前国际上应用最广的甜味剂Aspartame不可比拟的优点:①安全性;②热稳定性;③适应pH范围大;④原料成本低,工艺路线简单。产品价格有竞争力。其技术经济指标为:甜度是蔗糖的100~200倍;酸稳定性 在pH2~8中保持15天不分解;热稳定性 加热到160℃以上才有分解现象;色泽 白色粉状,易吸潮。该成果由于在性能上超过Aspartame,因此应用范围会更广。随着生活水平提高,人们对低热量甜味剂的需求将日益增大,因此该成果必定会有很好的市场,如果进一步建立生产性中试厂,在做完安全性毒性试验后,可望投入国际市场。
[成果] 94213518 江西
TQ0 应用技术 化工、木材、非金属加工专用设备制造
成果简介:该机主要用于微生物振荡培养,也可用于多种溶液的振荡混合。全机由双层环形瓶子托盘、平衡重块、主传动轴、行星齿轮机构、内外摆架、调位机构、减振机座,无级调速电机及其控制器等部分组成。托盘既绕主传动轴公转又绕自身轴线反向自转,并对内外摆架的摆动中心作内倾式旋晃运动,使各瓶运动迹接近一致,瓶内液体强烈翻动,减缓飞溅,消除环境温差影响。由于盘面倾斜角、偏心距、转臂相位角及旋晃转速均可独立调节,故工作适应性强。托盘外直径初定1200毫米,采用人字弹簧夹可装250~2000毫升三角瓶,最多达92只,实用功率约0.4千瓦。
[成果] 94213520 江苏
TS2 应用技术 其他农副食品加工
成果简介:该成果采用微生物、生物化学原理,创造了低盐发酵、速酿腐乳生产新工艺,生产周期由原来的3~6个月缩短到20天左右,产品保持了传统风味,工艺属国际首创。该成果所用腐乳生产菌种为体细胞杂交菌株Z328。前酵22~24h,菌丝体长达10~15mm,并产生多种酶类,其中蛋白酶活力达76u/g,满足了后酵的需要。若腐乳生产厂引进该成果,技改投资约10~20万元预计1~2年内即可收回。
[成果] 99034868 江苏
U41 应用技术 工程技术与规划管理
成果简介:高架公路是现代都市发展的必然趋势,同时也带来了更大的声噪污染,该设计就是通过创造性构想,提出可行的方案,在解决城市造成的噪音污染的同时,有效地利用空间,扩大绿化面积,防止尘垢污染,该项设计曾入选大垢以“土”为主题的国际设计竞赛展。
[成果] 92212725 江苏
TS2 应用技术 工程和技术研究与试验发展
成果简介:该项目采用相色谱技术检测了食品塑膜包装材料中的增塑剂邻苯二甲酸二辛酯。样品先用乙醚萃取或用甲醇沉淀分出被测物,再用气相色谱法检测。该检测方法快速、简便、灵敏、准确,分离度大于1.5,回收率大于95%,变异系数小于4%,最小检测量2纳克,灵敏度ppm级。对该增塑剂又用高压液相色谱法进行了研究,两种方法测得的结果完全一致。该成果在国内外尚未见报道。该成果为食品生产单位选用合适的食品包装塑膜材料及为食品卫生管理部门监控食品包装材料提供了有效的检测技术;在学术研究方面,对开拓土壤、水、大气及食物中的污染研究,也有积极作用。该成果具有较大的经济效益与社会效益,对环保、防疫、商检等监测部门也可采用,具有推广应用价值。
[成果] 92215583 江苏
TP2 应用技术 通用仪器仪表制造
成果简介:WJ切丝控制器又名探丝器或感丝器,主要用于化纤加工设备上作自动控制部件。它能非接触地感知40D到300D以上化纤丝的存在及其运动,并根据丝的情况对执行部件发出控制信号。目前,它是FK6-700高速弹力线假捻机上的关键部件之一。它还可用于金属或非金属丝或线的监测上。其特点是采用了对微弱信号放大、采样和抗干扰的技术,灵敏度很高,工作稳定可靠。输出24V,300mA以上的能力,足以带动继电器动作。WJ切丝控制器灵敏度的电气性能,达到了国际同类产品的先进水平。国内需要量目前约为每年1万只以上。目前,该产品年获利可达40万元以上,以后可达80万到100多万元。其初期投资成本约在5万元以内。该产品属于精密电子产品,主要原材料在国内均可购得。
[成果] 94212925 江苏
TS2 应用技术 工程和技术研究与试验发展
成果简介:该科研组分离、鉴定、优选出三个组合的酸奶菌种,探讨了不同菌株产酸能力、风味类型、产粘机制和保健作用,确定了嗜乳杆菌的最佳生长条件,突出地解决了速效保健干剂的生长促进剂、菌种保护剂等技术关键,使干剂每毫升含有10<'7>个以上的活菌数,应用时能在5~6小时内达到凝固的效果。该成果应用到酸奶的工厂化生产,可节省工厂菌剂制作的全部设备投资及人工技术管理等,并为酸奶走向家庭自制开创了新途径,有较好的经济效益和社会效益。
[成果] 99034869 江苏
TM92 应用技术 家用电力器具制造
成果简介:该产品是基于中国的生活方式,对家庭炊具的革命性的设计,随着中国电力的发展,伴着生活水平的提高,家庭炊事已向着高铲卫生、快捷,简单方向发展,该产品就是将普通炊事中的蒸、烹、炒等功能集为一体,加这以电脑控制,使产品使用上具有一定的模糊性,在工业设计上着重考虑人机界面的良好的关系和产品对环境的适应性以及产品的商品性。
[成果] 92212734 江苏
TS2 应用技术 工程和技术研究与试验发展
成果简介:该项成果采用国产离子电极和离子计,用标准加入法同时测定肉制品中的硝酸盐和亚硝酸盐。研究中以硫酸银沉淀氯离子,氨基磺酸掩蔽亚硝酸根干扰,离子电极在4.0~30微克/毫升硝酸钠浓度范围内有良好的线性。另用过氧化氢氧化样液中的亚硝酸盐,测得硝酸盐总量,然后用间接法求得亚硝酸量。所定方法不受样品色质干扰,不用有毒试剂,适用于复杂基体样品,测定结果与国家标准法对照,无显著差异,准确可靠,达到常规检测要求。该方法简单易行,便于推广应用,达到国内先进水平。其主要技术指标为:灵敏度 4.0毫克/千克,变异系数 2.3%~9.83%(4.0~30毫克/千克),回收率 95.0%~108.4%。
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