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凌云白毫茶产业科技提升示范与应用
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  • 公布年份:
    2017
  • 中图分类:
    TS272.4
  • 关键词:
  • 成果简介:
    课题来源与背景:该课题是广西科技厅2014年下达的广西科学研究与技术开发计划项目,合同编号:桂科能14122009-2-13。技术原理及性能指标:技术原理:苗木快速繁育技术:培育优质穗条,长侧枝扦插,生根剂浸泡处理,弧形苗床整理,控水控肥。茶园快速投产技术:无公害茶标准化、规模化示范种植管理方案模式采用弯枝法促进茶棚快速成园。黑茶加工新工艺:将红茶加工工艺与传统黑茶加工工艺相结合,利用凌云白毫茶品种鲜叶原料加工成红茶或红茶成品为原料来加工黑茶。甜香型红茶加工工艺:在加工青茶、传统红茶、黄茶工艺的基础上,进行了溶合创新,工艺中融入了乌龙茶的“晒青”、“做青”的工艺、红茶的全发酵工艺,黄茶闷堆工艺。性能指标:形成《国家重点支持的高新技术领域》目录(2012)内的高新技术产品(服务)或技术1项以上,并产业化实施或应用。获得(申报)产品核心技术发明专利1项。企业申报并达到高新技术企业认定标准。执行期,年新增销售收入600万元,新增利税228.13万元。达产期,年新增销售收入900万元,新增利税350.63万元。技术的创造性与先进性:管理创新建立和完善研发机构及研发组织管理体系、新品种新产品研发、科技成果转化体系建设、高校、科研院所产学研合作等一系列创新激励机制并实施,全力支持企业在科技创新、人才培养及引进、市场开拓等方面的建设,为企业的后续发展提供有力的支持,进一步提升企业创新能力及核心竞争力。技术创新发明专利:《一种黑茶的生产方法》,专利号:201410122534.1,已授权;《一种黑宝茶渥堆加工制作新工艺》,专利号:201410157265.2(实质审查阶段);《一种红茶的加工方法》,专利号:201510721017.0,已受理;《一种促进茶树扦插生根的方法》,专利号:201510721278.2,已受理。实用新型专利:《白毫茶的毫毛收集方式》,专利号:ZL201420030022.8;《白毫茶风选机》,专利号:ZL201420030028.5;《白毫茶筛分机》,专利号:ZL201420030029.X;《茶叶揉捻机》,专利号:ZL201420061530.2。自治区新产品新技术:《“凌云黑宝”茶多工艺加工技术》(桂工信科鉴【2015】35号);《茶叶质量安全保障与预警平台》(桂工信科鉴【2015】36号);技术的成熟程度,适用范围和安全性:相关技术获得国家发明专利和实用新型专利,已实现产业化应用,技术成熟,适用于凌云白毫茶的扦插繁育、加工、机械改造,安全性高。应用情况及存在的问题:项目围绕广西凌云白毫茶技术创新,针对良种繁育、茶叶加工工艺、质量与安全检测等行业共性技术和重大关键技术难题进行攻关,解决凌云白毫茶产业共性问题,能极大推动凌云白毫茶产业升级与发展。八桂凌云公司在实际工作中也存在不足,首先是公司位于广西西北部石山偏远地区,即使出台很多激励措施,也难于吸引和留住人才;其次是一线及基地员工素质较低,创新意识淡薄。历年获奖情况获:“中茶杯”、“桂茶杯”名优茶评比特等奖、一等奖、优质奖共7项。
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